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La recette du jour : les cookies arc-en-ciel

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Deux fois par semaine, on met à l’honneur une recette du jour, arc-en-ciel, de notre divin cuisinier Patrice Cayuela. Aujourd’hui, l’artiste des fourneaux nous a concocté des cookies. 

Récap’ et préparation signés Patrice Cayuela

Ingrédients de la recette du jour : 

115 g beurre doux 

80 g sucre blanc 

80 g cassonade 

225 g chocolat blanc 

240 g de farine 

15 g cacao en poudre

2 Œufs

Levure : 1 cuillère à soupe

Colorants alimentaires (jaune, orange, rouge, violet, bleu et vert)

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Etapes de préparation de la recette du jour : 

Mélanger le beurre pommade avec sucre blanc et la cassonade.

Séparément, battre 2 œufs avec du colorant rouge et les ajouter au beurre. Ajouter à la pâte les poudres tamisées : farine, cacao non sucré et le sachet de levure chimique. 

Ajouter des petits morceaux de chocolat blanc pâtissier. 

Diviser la pâte en 6.

Ajouter le colorant alimentaire.

Former 2 grosses boules de pâte de chaque couleur (plus gourmandes) ou alors 4 petites (plus modestes).

Cuire 12 mn environ dans un four préchauffé à 175°C

A déguster sans modération

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L’avis de la rédaction : 

Au premier regard et au toucher, le cookie arc-en-ciel active déjà nos papilles, ce qui nous précipite dans la dégustation avant que tout le monde ne soit servi. A peine la première bouchée finie, nous sommes emportés dans un monde parallèle plein de couleurs et de“bisounours”. Le pari est donc réussi pour Patrice, puisque nous sommes unanimement conquis et convaincus. Nous avons hâte d’être à la prochaine recette du jour ! 

Notre note : 

Visuel : 8/10

Dégustation : 9/10

Pitch : 9/10

Plus d’infos : 

Pour découvrir une autre recette du jour, comme aime si bien les faire Patrice Cayuela, rendez-vous sur son compte Instagram

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